وصفة الحمص بالبيض

4-6 تقريبا

30-20 دقيقة

3084 CG Chickpeas 400g 2

المكونات

2 علبة حمص مسلوق من حدائق كاليفورنيا
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
6 بيضات
3 أكواب سبانخ
½ ملعقة صغيرة بهار كاجون
3 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح
ملح وفلفل حسب الرغبة
بقدونس طازج مفروم للتزيين

3084 CG Chickpeas 400g 2

سخني زيت الزيتون في مقلاة وأضيفي شرائح الثوم ويطبخ حتى تظهر رائحته فقط.
يُضاف الحمص والسبانخ ونضع الملح والفلفل وتوابل الكاجون ويُطهى لمدة 3 دقائق تقريباً
نضع البيض فوق الخليط ويترك يُطهى لمدة 3-5 دقائق، حتى ينضج بياض البيض ولكن صفار البيض نحافظ على أن يكون سائلاً قليلاً
نرش أوراق البقدونس وبعض الفلفل المبشور على الوجه ونقدمه مع الخبز المحمص.